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手把手教你自制剁椒酱有了它做什么菜都特香

发布日期:2019-07-19 11:57 作者:澳门千亿 点击:

  做好后用清洁的玻璃瓶密封好放冰箱中保管一年都没题目。从小就入手下手接触辣椒,各样口胃的辣都能担当。来北京后吃辣椒的机遇慢慢削减,一方面是由于北方气候干燥,时时吃辣容易上火;另一方面是家里有孩子,孩子平居也不行担当辣的食品,做饭菜时就要探究看护到他,于是辣椒逐渐淡落发里的餐桌。吃辣的习性后乍然不吃稀少不适合,饭菜吃起来也显得不香,有些菜还必必要加辣椒才好吃如何办呢?其后就琢磨着用辣椒酱替换,随时念吃的时间可能只身增加一点,直接拌一拌或者是从头下锅炒一炒都稀少香,逐渐察觉辣椒酱真是个好东西。之后就入手下手本身起头做,头两年做的时间都是挑选比拟辣的红辣椒做,其后察觉时时时吃辣的对辣椒的担当水准也入手下手低落,于是就改用不辣的红辣椒做剁椒,选用这种辣椒做的用来拌菜或炒菜滋味也稀少好,同时小伴侣都能担当。前几天和小伴侣同砚的妈妈一道去田舍菜园里采购了极少红辣椒,她也是为了做剁椒特意挑选这种红辣椒,买回来后就抽空做了起来。做好后分享了一瓶给伴侣,剩下的两瓶就本身留着逐渐吃,近来傍晚做炒菜或早餐做拌菜时都市放极少这个剁椒酱滋味稀少香,小伴侣也很锺爱吃。 打算资料:红椒3斤、蒜3个、盐适量 修制方式:1、蒜去掉外层外皮,用净水洗清洁后沥干水分(洗的时间肯定要彻底冲洗清洁,辣椒倡议一个个用滚动的水冲洗,洗完后放滤网中控干水份或者是用吸水纸擦干外貌的水分)

  2、红椒去掉蒂后切碎、蒜剁碎,然后一道装清洁的盆中(假如怕费事不锺爱用刀剁,可能用打点机绞碎,倡议不要搅得太碎,太碎会影响剁椒酱的口感)

  4、用勺子将拌好盐的剁椒酱装玻璃瓶中(玻璃瓶提前用开水冲洗清洁并沥干水分),盖上盖子密封好,念吃的时间用清洁筷子或勺子舀极少出来。

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