手机版
品牌资讯


您的当前位置: 澳门千亿主页 > 品牌资讯 >

红辣椒酱的制作方法?

发布日期:2019-07-06 17:24 作者:澳门千亿 点击:

  可选中1个或众个下面的合头词,查找合联原料。也可直接点“查找原料”查找全面题目。

  推选于2018-09-18伸开完全辣椒5斤 糖6两 盐6两 白醋1斤 甜面酱1斤 蒜末2两

  先将辣椒剁碎和盐.糖一齐煮,开锅煮几分钟参预白醋.甜面酱煮开后再参预味精.蒜末即可,

  2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西完全倒入罐内参预食用油宽裕搅拌,油的众少以让一共东西搅拌匀称为宜,搅拌成酱后正在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳,但本钱较高;由于用油量较大,日常食用油即可。)

  3、终末,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保全两三年不坏且滋味越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感到依然自已做的最好吃。

  取红辣椒10公斤、盐1.5公斤、花椒30克、大料50 克。先将辣椒洗净、晾干,再将调料毁坏,与辣椒末一并入缸密封,7天后即成。正在筑制流程中也可按照本身的口胃嗜好增添些香料..

  1、选料去杂。选用不霉烂、无病虫害、成熟度好、颜色红、辣味浓的鲜辣椒作原料,剪去柄蒂,去掉杂质。

  2、水洗切碎。将辣椒放入水中,用棍棒络续搅动,洗掉泥沙及污物,捞入条筐内,沥干水分。然后用剁椒机剁碎。

  3、加盐腌渍。按鲜红辣椒100公斤,加食盐15公斤的比例,先将一层辣椒放入缸内。再撒一层食盐。每天搅拌一次,毗连腌渍10天,使盐完全熔解成椒块。

  4、磨细装罐。将辣椒块(椒酪)用电磨磨成细浆,即成辣椒酱。然后装入消过毒的适合规格的罐内,封口即可。

  5、质料恳求。酱体赤色,质地细腻,稀稠适度,含盐量13%阁下,而且有辣椒风韵和养分价钱,适合食物酱质料、卫生程序。

      澳门千亿,澳门千亿首页,澳门银河千亿

标签:

相关产品:

相关新闻:



联系澳门千亿

地址江苏省昆山市开发区蓬朗陆氏泾路245号

电话0512-57816303

邮箱2442081783@qq.com

联系澳门千亿

网站地图
关注微博:
微信公众号淘宝店
微信公共号服务号淘宝店二维码


友情链接