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怎样卤牛肉又香又好吃家庭自制卤牛肉的做法

发布日期:2019-06-26 09:41 作者:澳门千亿 点击:

  可选中1个或众个下面的要害词,查找闭系原料。也可直接点“查找原料”查找全体题目。

  【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片

  【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精

  桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片

  然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时,牛肉八分熟时,放入适量盐。(也可正在炖煮历程中放几片干山楂片,即可去腥,也可使牛肉熟的更速。

  放凉切片即食。上桌时,可遵循个体爱好调配蘸料,醋加生抽,再来点儿蒜末,我可爱正在调料里少加点白糖即是全邦至味啦,当然放点辣椒油就更更……可口了。

  卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料,放凉后,盖苛放冰箱冷冻室存在即可

  配料:桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。

  6、调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖,放入牛腱肉。

  8、然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时,牛肉八分熟时,放入适量盐。(也可正在炖煮历程中放几片干山楂片,即可去腥,也可使牛肉熟的更速。

  7.绰过水再次洗刷的牛肉,加水,料包,姜块,少许盐,少许糖,少许生抽,用高压锅排骨高压档15分钟后自然懒散

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