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凉皮店老板把“辣椒油”配方送给你快收藏!

发布日期:2019-04-16 15:37 作者:澳门千亿 点击:

  二荆条辣椒60克、子弹头辣椒30克、灯笼椒60克、泡椒30克、剁椒50克

  香料类:八角一个、桂皮一段、香叶一片、草寇两个、白蔻两个、香果一个、香砂仁两个、花椒粉4克、麻椒粉1克

  其他:生姜一块、大葱一段、洋葱三分之一个、花生碎30克、熟芝麻5克、菜籽油500克、盐10克

  5、菜籽油倒入锅里,烧到没有泡沫后加入生姜、大葱段和洋葱丝,中小火炸到这些食材变黄后捞出去掉。

  6、加入八角、桂皮、香叶、草寇、白蔻、香果、香砂仁,小火炸出香味后将这些香料去除。

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